きっかけは、年末にグルメな友だちと祇園で食べた懐石料理！
全10品という素晴らしすぎるコースだったんですが
中でも印象にのこったのが、６品目に出たブリとカブの焚き合わせでした。

●「鰤蕪の吟醸酒粕あん」

吟醸酒の酒粕の上品な香りと味わいが忘れられなくて
ふふふ・・わたくし、

極上の板酒粕
なるものを手に入れたのですよ。
これを少しずつ切って粕汁にしたり、焦げるくらい焼いて
ハチミツやオリーブオイルをかけたり、パスタソースにしてみたり、
いろいろ楽しんでいるというわけ。
とくに気に入っているのが

「酒粕ミルク」
です。
鍋で牛乳を温め、酒粕を煮溶かしてお砂糖を入れるだけですが
ぶ厚いカップで飲むと、かなりほっこりしますよ。
酒粕はビタミンB群、葉酸、食物繊維などが豊富で

脂肪燃焼や美肌効果
もあるんですって。うれしいじゃないですか。

ところで懐石コースの話に戻りますが、
７品目の、さっと炙ったふぐのお寿司も美味でした。

●「焼霜河豚の握り寿司」

これがシメかと思いきや、このあと
「雲子と海老芋のおかき揚げ」「おくどさんごはん（釜飯）」と
京都らしい２品が続き、最後にボリュームたっぷりのデザートが登場。
上品な懐石コースが、このように締めくくられようとは予想外の展開です。

もちろん、余裕の笑顔で完食しましたけど。
おかげで祇園のぶらぶら歩きも、寒さを感じずに楽しめたのでした。

●ドーナツまで付いていた「自家製デザート」

◎今日のスタスタは電車に乗るため、駅を歩いたり階段使ったりいっぱい歩いたけど、
645７歩。ぎりぎりセーフ。