京番茶の原料は、宇治産の玉露番。
上質の親葉を茎ごと刈り取った生葉にシートをかぶせ、
蒸気で30分ほど蒸してから天日乾燥し、パリパリにした茶葉を釜焙りするそう。
原料の確保も年々困難となった今では、この製法を手掛けられる茶匠は少なく、

「幻のお茶」
と言われているとか。
夏の強い日差しをいっぱい浴びた茶葉は、タンニンやビタミンＣが多く、
フッ素も多量に含まれ、刺激性がなく、

「どんな時でもどなたでにもガブガブ飲むことができる」
んだって。

★これが井六園の京番茶！

そして、具体的にはこんな効能が・・・
●京番茶に梅干しを入れて食前に飲むと、サッパリして食欲が進む
●ガブガブ飲むことで体内に吸収された疲労素を追いだし、夏バテ防止になる
●熱い京番茶にひとつまみの塩を入れた塩番茶は、夏場の疲労回復に効果的
●フッ素を多く含むため、虫歯の予防になる
●強い殺菌力があるため、京番茶でうがいをするといい（塩を入れると一層効果あり）
●干し魚やタコを煮るとき、京番茶の葉を少し加えると柔らかく煮ることができる

茶めしのつくりかたも書いてありましたよ。
京番茶の煮出し汁に薄く塩味をつけて（米3合に塩小さじ1～2杯）、
やわらかめにご飯を炊くだけ！　とっても簡単に、香り高いご飯ができちゃいます。

急須でいれてもおいしいお茶ですが、やかんに沸騰したお湯の中に入れて煮出すのが、
京番茶らしい飲み方のような気がします。

みなさんも、夏バテ防止に京番茶を！

◎昨日の歩数４４８９歩（いいわけですけど、暑すぎて・・・・ココ最近、こんな感じ。いかんなぁ）