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塩スイーツ

| 2007-04-24 | an | ひとりごと|

「塩スイーツ」って知ってます?

恥ずかしながらこの「塩スイーツ」という言葉、つい最近知ったわけなのですが、去年くらいから注目されているそうな。

塩とスイーツ、全く対極にいる二つのコラボレート。なんなんだ、一体。

ちょこっと調べたところ、「塩ラスク」「塩クッキー」「塩饅頭」などなど、一流パティシエが作ったものがネット販売されてる。多分デパ地下とかにもあるはず。今日探しに行ってみようかな。

あんこを作るとき、甘味を引き出すために塩をひとつまみ入れるし、スイカに塩をふると甘く感じたりするしね。塩と甘味は、実は全く対極ではないのかもしれないね。

甘くないスイーツ(だったらスイーツじゃないじゃん、というツッコミはおいといて)っていうのも、ずっと人気が高いよね。豆腐ジェラードは、ほのかに大豆の味がしておいしかったな。

私、キャラメル風味って大好きなんですが、「塩&キャラメル」って、一体どんな感じなのさ!
キャラメルって砂糖を焦がして生クリームでのばして作るのだけど、そこに塩!?想像できない・・。
辻口シェフの「キャラメル サレ」は、キャラメルショコラとホワイトチョコは甘く、キャラメルサレは塩味なのだそう。。お取り寄せしちゃおうかな。すべて手作りのため、出荷は5月3日だとか!
自分にご褒美(20代~30代女性の得意技)しちゃおうかしらん。

sweets.jpg
これはあまーいスイーツのほう。結婚式の引き出物によく入ってるドラジェ。アーモンドをお砂糖で包んだお菓子。一口で幸せな気持ちになるよ。

・☆・昨日の歩数・☆・
近所のコンビニとホームセンター(ちょっとね、、折りたたみの小さな机を探してて) 往復30分 4,288歩
本日トータル5,175歩 ちょっとお出かけしたくらいじゃ、足りないのね・・。

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コメント

杏さん お久しぶりです。

PCが調子悪くなったので買い換えたのですよ、でも失敗しました(とほほ)

テレビとPCが一緒になったやつ買ったものだから、パパや息子にテレビを占領されてPCが使えない・・・

なので、ずいぶんと久しぶりのログインでコメントです。

塩スイーツ・・・言葉は初めて聞きました。
でも、塩羊羹、塩饅頭、塩釜・・・和菓子には、塩味だけど甘いお菓子ありますよね。

杏さんも書いてらっしゃるけど、ぜんざいやあんこも塩加減でパンチの効いた甘さになりますよね、対極だから引き出せる味かもしれないですね。

ちなみに、私の母は、イチゴにも塩をかけて食べるんです。
より甘くなっておいしかとよ・・・だそうです。

ゴールデンウィークです、杏さんは結婚式でしたっけ・・・
私は、ごろごろ寝正月ならぬ、寝連休にしたいな・・・

2007.04.29 / 16:31 | 投稿者 しとみん

★しとみんさん

お久しぶりですー!^^
お元気そうでなによりです~~

テレビ&PCなのですね。そうなると家族のオンタイムには絶対テレビとして活用されちゃいますよねえ・・。
んー。でもスペースを考えると1台で2役っていうのはとても画期的だし、悩ましいところですね。

イチゴにお塩ってびっくりしました!
今度やってみよう。
まだイチゴって売ってるよね。こないだスーパーで見ました。
ハウス栽培だから旬ってわからないけど、イチゴの本当の旬って5月とか6月なんですよね、確か。

ゴールデンウィークは結婚式に行ってまいりましたよん。
六本木のおしゃれなところ。
お天気もよくって最高でした!
しとみんさんは、寝連休でのんびりできたかな?

2007.05.14 / 21:38 | 投稿者 杏

は~い、寝連休でごろごろしてました。
連休の間ずっと雨で、おまけに寒くて・・・なんだか変な気候でした。
あっ、一日だけ、息子(次男と三男)とお買い物にいってきました。
長男はかわいそうに連休もなしに仕事だったので、下の子2人とお買い物に行って夏物の服を見立ててもらったのですが・・・まったく、母をいくつだと思っているのでしょう、めっちゃ派手な柄のサマーセーターを持ってくるんです。大きな花柄の・・色は茶色とかで地味なんですけど、もう少し年取ったら着られるかな。母の好みをもっと叩き込まねば、母の日にあんな柄の洋服とかプレゼントされたくないです。
の前に・・母の日にプレゼントしてくれるのだろうか??
今年も、何もなし、話題にものぼらなかった・・・(泣)
杏さんは、母の日プレゼントとかされますか?
私は、スカーフをプレゼントしました。
父の日は、何しようかな・・・

2007.05.16 / 21:38 | 投稿者 しとみん

しとみんさん
連休中、ゆっくりできたとのこと!よかったです^^

母の日か~~。
私は姉と一緒に実家の母にお花とスイーツ送りました。
実はあまり気が利かない私なので、たいてい姉から
「お花とスイーツ送っとくからね!」というありがたーいメールがくるんですけどね(笑)

父の日は私から姉を誘ってみるかな!

母の日のプレゼント、息子さんなりに一生懸命考えたのでは?
そう思うと、気持ちが嬉しいですよね。
自分じゃ買わないものとか柄だったりすると、
まさにプレゼントって感じで、かえって嬉しかったり?
え、、しない?(笑)

2007.05.16 / 23:24 | 投稿者 杏

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